Questi sottaceti veloci non hanno bisogno di bollire - solo un giorno in frigorifero! La parte più ad alta intensità di lavoro di questa ricetta è il julienning di tutte le verdure. Ma non devi nemmeno farlo se ti senti pigro. Puoi facilmente tagliare tipiche fette di cetriolo, carota e daikon e avrai gli stessi sottaceti esatti, solo una forma diversa. Una volta che sono stati letti, puoi usarli per completare il tuo banan banh mi sandwich. Puoi anche metterli su tramezzini, insalate o semplicemente mangiarli direttamente dal barattolo, non fare l'errore di bere il succo!



Sottaceti vietnamiti (vegani, senza glutine)

  • Ricette senza glutine
  • Febbre alta
  • Vegan a basso contenuto di carboidrati
  • Senza olio / Magro
  • Sono libero
  • Vegano
  • Senza grano

Tempo di cottura

10

ingredienti

  • 1 cetriolo medio, julienne
  • 1 daikon medio, sbucciato e julienne
  • 1 carota media, sbucciata e julienne
  • 1 tazza di aceto di vino di riso
  • 1 tazza di acqua
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Semi di sesamo (opzionale)




Preparazione

  1. Julienne tutte le verdure e metterle in un grande barattolo di vetro o due barattoli di medie dimensioni.
  2. Mescola aceto, acqua, zucchero e sale fino a quando sale e zucchero non si sono sciolti.
  3. Versare uniformemente il composto di aceto sulle verdure nel barattolo (i). Coprire con coperchio e conservare in frigorifero per almeno un giorno o fino a cinque giorni per il massimo sapore. Cospargere con semi di sesamo, facoltativo.