Scherzi a parte, se ami il mac 'n' cheese vegano, ecco una ricreazione leggermente piccante, saporita, molto più sana del vecchio preferito. Caricato con chicche di ingredienti segreti come lievito alimentare, tahini e curcuma, ha un gusto incredibile e benefici per la salute !. La salsa cheezy è piena zeppa di vitamine del gruppo B e potere anti-infiammatorio. Questo mac 'n' cheese vegano è così salutare e delizioso che non vorrai condividere!



Mac ’n’ Cheeze molto Cheesy (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Vegano
ricetta istantanea può seitan

ingredienti

  • 12 once di gomiti per pasta senza glutine
  • 1 tazza di anacardi crudi
  • 1 tazza di latte non lattiero-caseario senza zucchero
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1/3 di tazza di lievito alimentare
  • 2 cucchiai di Tahini
  • 3 cucchiaini di succo di limone
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1/8 di cucchiaino di peperoncino di Caienna
  • 1/8 cucchiaino di paprika affumicata
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/8 cucchiaino di pepe




Preparazione

  1. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. La pasta senza glutine, soprattutto a base di riso integrale, tende ad assorbire più acqua del normale, quindi assicurati di aggiungere ulteriore acqua alla pentola prima dell'ebollizione; di solito ci vogliono alcuni minuti in più perché la pasta GF raggiunga anche la fase al dente. E assicurati di aggiungere un po 'di sale all'acqua prima dell'ebollizione: aromatizza la pasta.
  2. Mentre cucina la pasta, unisci gli anacardi grezzi e il latte di noci in un frullatore o robot da cucina. Non ho mai immerso il mio prima d'ora, preferisco la salsa leggermente più densa che risulta dal non immergerli in questa ricetta.
  3. Una volta combinati, aggiungi il resto degli ingredienti. Sì, tutti quanti.
  4. (Ti ho detto che questa ricetta è stata facile!)
  5. Miscela fino a quando combinato. Mettere da parte.
  6. Una volta che la pasta è al dente (che significa letteralmente 'al morso'; lascia un po 'di consistenza in quella pasta! Non bollirla in una presentazione sdolcinata.), Filtrare, sciacquare e rimetterlo nella pentola. Versare la salsa cheeze, usando un cucchiaio di legno per lanciare delicatamente e ricoprire la pasta.
  7. Riaccendi il bruciatore e continua a cuocere la pasta e la salsa cheeze insieme per circa 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando la salsa non si addensa ai noodles.
  8. Servire con un contorno di basilico fresco o coriandolo, avocado o un po 'di salsa piccante per il miglior mac vegan cresciuto che si possa immaginare.
  9. Per riscaldare, basta scaldare la pasta in una padella con un po 'di latte non caseario, mescolando fino a ottenere una crema.
  10. Risparmia bene in uno spazio refrigerato per circa una settimana.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 2261 # Carboidrati totali: 305 g # Grassi totali: 91 g # Proteine ​​totali: 75 g # Sodio totale: 1229 g # Zuccheri totali: 1 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.