Il miso e il lievito alimentare portano questo formaggio tofu feta al livello successivo. Usalo per riempire una semplice insalata o gustalo come dessert con pere e mele a fette.



Tofu Feta Cheese (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Senza Nut
  • Vegano

Tempo di cottura

10

ingredienti

  • 1 confezione di tofu extra duro
  • 2 cucchiai di miso bianco
  • Succo di 1 limone
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 3 cucchiai d'acqua
  • 2 cucchiai di lievito alimentare
  • 1 cucchiaio di origano (opzionale)
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • Pepe nero qb
  • Fiocchi di peperoncino, qb (facoltativo)




Preparazione

  1. Premere l'acqua dal tofu. Metti il ​​tofu tra due tovaglioli di carta e aggiungi qualcosa di pesante. Lascia riposare per almeno un'ora.
  2. Preparare la marinata. Sbatti insieme tutti gli ingredienti in una ciotola fino a che non diventano uniformi.
  3. Tagliare il tofu a cubetti e aggiungerlo in un barattolo o in un contenitore ermetico. Aggiungi la marinata e mescola bene insieme. Metti il ​​barattolo in frigorifero e lascia marinare il tofu per almeno 2 ore.

Appunti

Marinare la feta di tofu per 8-48 ore per il miglior risultato. Dopo la marinatura, conservare il tofu coperto con olio d'oliva in frigorifero in un barattolo ermetico per conservarlo per 2-3 settimane. Aggiungi erbe fresche, peperoncino, grani di pepe neri e spicchi d'aglio per una versione extra fantasia.