Questo hummus di noci è un gustoso spuntino che può essere montato in pochissimo tempo (circa 15 minuti, cime!). È così semplice, ma così buono, ed è anche pieno di molta nutrizione - ricca di proteine ​​e grassi sani, aiuterà a evitare la fame nel modo più delizioso e salutare. Servi questo con patatine di pita, verdure e un contorno di noci tritate, prezzemolo, alcuni semi di sesamo nero e un filo d'olio d'oliva.



Hummus tostato di noci (vegano)

  • Senza lattosio
  • Vegano
ricetta crosta di torta cruda

ingredienti

  • 2 tazze di ceci cotti
  • 1/2 tazza di noci crude, più altro per guarnire
  • 4 spicchi d'aglio, pelati
  • 1/2 tazza di olio d'oliva, più altro per guarnire
  • 1/4 tazza di olio di noci
  • 1/4 tazza di succo di limone
  • 1 1/2 cucchiaini di sale marino
  • Pepe nero
  • 2 cucchiai di prezzemolo, tritato
  • Semi di sesamo nero, per guarnire (opzionale)
  • Verdure crude assortite, per servire




Preparazione

  1. Preriscalda una grande padella a fuoco medio. Aggiungere le noci e tostare fino a quando non è profumato, circa 3 minuti. Trasferire su un tagliere e lasciare raffreddare. Tritare grossolanamente, riservando un po 'di contorno per guarnire.
  2. Aggiungi i ceci, le noci, l'aglio, l'olio d'oliva, l'olio di noci, il succo di limone, il sale marino e il pepe nero nella ciotola di un robot da cucina.
  3. Elaborare in alto fino a che liscio, circa 2 minuti. Assaggia e regola i condimenti se necessario prima di rielaborarli.
  4. Trasferire in una ciotola da portata e guarnire con le noci rimanenti, il prezzemolo, i semi di sesamo nero e un filo d'olio d'oliva.
  5. Servire immediatamente con verdure crude o conservare in frigorifero per un uso successivo.