Questa Frappe Caramello al Cocco Tostato non contiene latticini, zucchero raffinato o ingredienti artificiali. Caricato con una salsa al caramello vegana fatta in casa e cosparso di cocco appena tostato, questo frappe sarà sicuramente il preferito dell'estate!



Frappe al caramello tostato (vegano, senza zucchero raffinato)

  • Senza lattosio
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Vegano

Tempo di cottura

30

ingredienti

Per la salsa al caramello:

  • 1 lattina (13,5 once) di latte intero di cocco
  • 1/2 tazza di zucchero di cocco
  • 1/2 cucchiaino di sale marino
  • 1 cucchiaino di olio di cocco
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia




Per la Frappe:

  • 1/2 tazza di latte di cocco lite
  • 1/2 tazza di caffè preparato forte
  • 1-2 cucchiai di sciroppo d'acero, se necessario
  • 1-2 manciate di ghiaccio
  • 2 cucchiai di salsa al caramello
  • panna montata al cocco
  • cocco grattugiato non zuccherato, tostato

Preparazione

  1. Per preparare la salsa al caramello, sbatti il ​​latte di cocco, lo zucchero di cocco e il sale in una casseruola a fuoco medio. Portare a ebollizione quindi abbassare immediatamente la temperatura.
  2. Cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  3. Una volta che la salsa è diventata scura e si è addensata per ricoprire la parte posteriore di un cucchiaio, togliere dal fuoco e aggiungere l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia.
  4. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente prima di metterlo in un barattolo e conservare in frigorifero.
  5. Per preparare il frappe, aggiungi un frullatore ad alta velocità con caffè, latte di cocco, sciroppo d'acero (se utilizzato), 1 cucchiaio di caramello e ghiaccio. Frullare in alto fino a che liscio.
  6. Versare frappe in due bicchieri e servire con panna montata, salsa al caramello e cocco tostato.

Appunti

La durata del tempo varia a seconda della necessità di preparare la salsa al caramello o meno.