Con la fine della stagione dell'uva concord, non c'è modo migliore per festeggiare che con un fiocco e una focaccina leggera. Con i sapori leggermente salati e di menta del timo, questa focaccina è dolce, con un pizzico di qualcosa in più. Prova a convincere i tuoi ospiti a pranzo di cosa si tratta!



Focaccine d'uva al timo e concordia (vegane)

  • Senza lattosio
  • Vegano
  • Vitamina C
brownies di spaghetti alla zucca

calorie

101

Servi

10

Tempo di cottura

20

ingredienti

  • 3 tazze di farina per tutti gli usi
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiaini di timo, essiccati
  • 1/8 di cucchiaino di noce moscata, macinato
  • 1/4 cucchiaino di sale marino
  • 2 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 3/4 tazza di latte di mandorle, senza zucchero
  • 5 cucchiai di olio di cocco, solido
  • Scorza di mezzo limone
  • 1 tazza di uva concorde




Preparazione

  1. In una grande ciotola, setacciare insieme gli ingredienti secchi. Lasciare da parte l'uva concorde e la scorza di limone per dopo.
  2. In una ciotola più piccola sbatti insieme gli ingredienti secchi.
  3. 'Taglia' l'olio di cocco negli ingredienti secchi, vuoi che questo olio sia il più solido possibile, quindi usalo fresco dal frigorifero. Puoi tagliare l'olio con un tagliapasta o una forchetta, quando hai finito gli ingredienti secchi assomigliano a una trama di sabbia.
  4. Aggiungi gli ingredienti bagnati all'asciutto e impastali delicatamente fino a formare un impasto irsuto.
  5. A questo impasto aggiungere l'uva e la scorza di limone, piegare insieme fino a quando tutto è uniformemente combinato.
  6. Spolverare leggermente la superficie con la farina e premere l'impasto in un cerchio uniforme alto circa un pollice.
  7. Con un raschietto da banco o un coltello affilato, tagliare questa pasta in 10 forme di focaccina di dimensioni uguali.
  8. Metti questi scones su una teglia leggermente oliata o coperta con carta pergamena.
  9. Se può andare bene, metti questa teglia nel tuo congelatore o frigorifero mentre preriscaldi il forno per mantenere solido l'olio.
  10. Preriscalda il forno a 400 ° F.
  11. Prima di mettere le focaccine nel forno, spazzolatele con un lavaggio al latte di mandorle e cospargetele con zucchero di cocco.
  12. Cuocere per 15-20 minuti o fino a doratura.
  13. Consentire a questi scones di raffreddarsi completamente su un rack di raffreddamento prima di consumarli.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 101 # Carboidrati: 10 g # Grassi: 5 g # Proteine: 1 g # Sodio: 92 mg # Zucchero: 4 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.