Questa ricetta combina circa quattro ricette e ha aggiunto alcune cose in più. Puoi aggiungere quasi tutto ciò che hai a portata di mano, quindi è un ottimo modo per utilizzare gli avanzi!

Pagnotta di pecan atomica a cottura lenta (vegana)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Servi

6

ingredienti

Pagnotta Ingredienti:

  • 1 lattina (15 once o 425 g) di fagioli, drenati ma riservano il liquido
  • 1 tazza di fiocchi d'avena, impastati nella farina (può usare senza glutine)
  • 1/2 tazza di noci pecan
  • 1/4 tazza di liquido da fagioli (o aquafaba)
  • 1 fungo portobello medio con branchie rimosse, tritato
  • 2 cucchiai di lievito alimentare
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio di vegano
  • salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di timo
  • 1 cucchiaino di maggiorana
  • 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/4 cucchiaino di rosmarino macinato


Topping Ingredienti:

  • 1/2 tazza di ketchup
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di vegano
  • salsa Worcestershire

Preparazione

  1. La sera prima: mescola tutti gli ingredienti della pagnotta e conservali in frigorifero fino al mattino. Mescola anche gli ingredienti per il condimento e conservali in un contenitore separato nel frigorifero.
  2. Al mattino: olea il coccio della tua pentola a cottura lenta o linea con carta pergamena. Picchietta la miscela di pane nella pentola a cottura lenta. Cuocere a fuoco basso per 7 a 9 ore.
  3. Circa 30 a 45 minuti prima di servire: spalmare la miscela di ketchup sulla parte superiore della pagnotta.