Se sei un fan dei dessert al limone, adorerai questa semplice cagliata di limone di Jesse Lane Lee. È davvero facile da preparare con solo 4 ingredienti. è delizioso da solo o incorporato in altri dessert.



Simple Lemon Curd (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Tempo di cottura

7

ingredienti

  • 1/4 di tazza di fecola di arrowroot
  • 1/2 tazza di latte intero di cocco
  • 1 1/2 tazza di succo di limone (da 3 a 5 limoni)
  • 1/4 tazza di sciroppo d'acero
  • 2 cucchiai di scorza di limone (2 limoni)


Preparazione

  1. Sciogliere l'amido di arrowroot in 3 cucchiai di latte di cocco.
  2. In una pentola, sbatti insieme il succo di limone, il latte di cocco rimasto e lo sciroppo d'acero. Portare a ebollizione a fuoco medio mescolando continuamente, 6 minuti.
  3. Aggiungere la scorza di limone e la miscela di radice di freccia e mescolare fino a quando la miscela si addensa, 30 secondi. Togliere dal fuoco non appena si addensa altrimenti non si addenserà.
  4. Versare la cagliata di limone in piatti da portata resistenti al calore e conservare in frigorifero per raffreddare.