È come se ogni felice giorno d'autunno fosse girato e mescolato nel più cupo e cremoso tuffo che si possa immaginare. La parte migliore? È completamente a base vegetale; prodotto senza olio, dolcificanti raffinati o latticini. Solo 4 ingredienti sani e comuni mescolati con alcune spezie ed estratto di vaniglia e sei sull'autostrada per caramellare il paradiso della zucca.



Salsa di zucca al caramello salato (vegana, senza olio, senza zucchero raffinato)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Servi

1 tazza

ingredienti

  • 1 1/2 tazze di date * (immerse in acqua calda 10 minuti e drenate)
  • 1/4 tazza di purea di zucca
  • 1 cucchiaio di burro di mandorle
  • 1-2 cucchiai di latte di origine vegetale, se necessario, prova a utilizzare il meno possibile
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/4 - 1/2 cucchiaino di sale marino o sale himalayano rosa
  • 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca ** + 1/4 cucchiaino di cannella extra




Preparazione

  1. Aggiungi tutti gli ingredienti al tuo frullatore o robot da cucina ad alta velocità. Usa la manomissione con un frullatore ad alta velocità e tocca tocca tocca gli ingredienti mentre mescoli da basso ad alto. Con un robot da cucina, vorrai fermarti e grattare periodicamente i lati. Frullare fino a che liscio, e conservare in frigorifero. Durerà una settimana, se non lo mangi prima di allora!

Appunti

C'è la possibilità di aggiungere un cucchiaio di olio di cocco non raffinato, che aggiunge un sapore burroso e rende la consistenza un po 'più solida. Se non stai cercando di mantenerlo privo di olio, si aggiunge anche a questa immersione. Prepara la tua spezia di torta di zucca con cannella, noce moscata, zenzero, tutte le spezie e chiodi di garofano.