La parte esterna dell'arancia si ammorbidisce e diventa come un velluto. I sapori si sciolgono in bocca e quasi assomigliano al cocco, che è la ricchezza della cottura degli agrumi. È stata davvero la più grande sorpresa. Non dimentichiamo la croccantezza e la salsedine del cavolo. Il trucco con la preparazione di trucioli di cavolo è usare una quantità minima di sale o solo sale quando escono dal forno. Per completare il tutto, abbiamo noci tostate, che danno alla ricetta un ultimo tocco di dolcezza e anche di cuore. La vinaigrette agli agrumi esalta i sapori dei noodles di barbabietola e delle arance.



Tagliatelle Di Barbabietole Arrostite Con Arance E Cavolo Croccante (Vegano)

  • Senza lattosio
  • Vegano
  • Vitamina C

ingredienti

Per la Vinaigrette:

  • Succo di 1/4 di limone grande
  • 1 manovella del tritacarne
  • 2 manovelle di una smerigliatrice di pepe
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di aceto di vino rosso
  • 1 e 1/2 cucchiai di succo d'arancia
  • 1/2 cucchiaino di senape di Digione




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Per il piatto:

  • Spray per cottura all'olio d'oliva
  • 1 grande arancia, sbucciata e tagliata in quarti o ottavi
  • 1 tazza di foglie di cavolo tritate grossolanamente (steli rimossi)
  • Olio d'oliva, piovigginare
  • 1 barbabietola grande, pelata, a spirale
  • una manciata di noci

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 375 gradi. In una teglia leggermente ricoperta di spray da cucina, posiziona le fette d'arancia su un lato e il cavolo sull'altro. Spalmare leggermente il cavolo con lo spray da cucina e condire con pepe. Impostare il timer per 20 minuti. Dopo 10-12 minuti, rimuovere il cavolo dalla teglia e metterlo da parte. Metti la teglia con le arance nel forno.
  2. In un'altra teglia, posizionare gli spaghetti di barbabietola e condire leggermente con olio d'oliva. Salare, pepare e arrostire in forno per 10-15 minuti.
  3. Mentre le arance e le barbabietole arrostiscono, assembla la tua vinaigrette. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e sbatti insieme. Metti in frigorifero.
  4. 5 minuti prima che le arance siano finite, posiziona le noci sul lato della teglia utilizzata per contenere il cavolo. Irrorare leggermente con miele e mescolare delicatamente con le pinze. Lasciate arrostire per i restanti 5 minuti ed estraete con le arance.
  5. Quando le tagliatelle di barbabietola sono finite (dovrebbero essere fatte con le arance o devono rimanere altri 5 minuti), mettile in una ciotola e aggiungi le fette d'arancia, le noci e il cavolo. Irrorare la vinaigrette. Godere!