La salsa è da morire e gli anacardi croccanti, il cavolfiore arrosto, il tofu gommoso, al forno e i piselli si uniscono per creare il perfetto stirfry. Servire su riso o quinoa con semi di sesamo, scalogno tritato o scaglie di peperoncino (facoltativo) per guarnire.
Quindi, cosa rende questo frullato di torta di patate dolci così sano? In primo luogo, è privo di zuccheri raffinati e, in secondo luogo, è estremamente ricco di beta-carotene