Fortunatamente la maggior parte di voi non saprà cosa sia una torta Dobos, quindi sono fuori di testa per non averlo ricreato così bene. Dovrebbe essere un pan di spagna alla vaniglia, a strati sottili con crema al burro al cioccolato e condito con fette di caramello duro. Non ho creato abbastanza strati perché (a) questa torta non ha bisogno di tanti strati per renderla piena e soddisfacente; Non volevo rendere ogni fetta una sfida da mangiare perché era troppo e (b) non ho fatto abbastanza torta o glassa. NON SONO PERFETTO, OK.



Torta alla vaniglia cruda con crema di burro al cioccolato e maca (vegan)

  • Senza lattosio
  • Kid-Friendly
  • Vegan crudo
  • Vegano

ingredienti

torta
  • 1 tazza di avena
  • 1 tazza di semole di grano saraceno
  • 1-2 tazze di date
  • Semi da 1 baccello di vaniglia




sandwich cubano vegetariano
glassa
  • 1 tazza di anacardi (o 1 avocado)
  • 1/4 tazza di cacao
  • 1/4 di tazza di olio di cocco liquido fuso
  • 1/4 tazza di sciroppo d'acero, pasta di datteri o altro dolcificante
  • 1/2 cucchiaino di vaniglia
anacardi al formaggio vegano
Fette di maca
  • 2 cucchiai ciascuno di maca in polvere, olio di cocco liquido e sciroppo d'acero

Preparazione

  1. Per fare la torta: spremi l'avena e la semola nel tuo robot da cucina fino a quando non sono piccole briciole. Aggiungi le date e la vaniglia ed elabora fino a quando tutto si attacca leggermente. Metti in una ciotola e metti da parte.
  2. Per fare la glassa: se stai usando un avocado, lancia tutto e mescola. In caso contrario, pulsa gli anacardi nel tuo robot da cucina fino a quando diventano briciole molto sottili, fondamentalmente burro di anacardi. Aggiungi tutti gli altri ingredienti e mescola fino a che liscio. Metti in frigo.
  3. Prepara le fette di maca: mescola gli ingredienti e poi distribuisci in un cerchio dello stesso diametro della torta. Lascialo indurire in frigorifero, potrebbe richiedere circa un'ora.
  4. Montare la cosa: su carta pergamena, premere circa 1/3 della miscela di torta in un sottile strato circolare con le mani. Puoi usare una panoramica per aiutarti a modellarla o disegnare un cerchio e usarla per guidarti. Trasferiscilo attentamente sulla tua piastra di presentazione. Distribuire uniformemente 1/3 della glassa. Crea un altro strato sulla carta pergamena e trasferiscilo sui primi strati di torta e glassa. Continua fino allo sfinimento. Taglia il cerchio di maca in otto fette e posizionalo sopra la torta. POI MANGIARLO.