Questa torta di frutti di bosco con mousse al cioccolato è un dolce crudo congelato che è pieno di grassi sani come l'avocado, soddisferà il tuo desiderio di cioccolato e ti farà sentire felice e sano. Questo è gravemente decadente. Sembra crudo-tastico.



Torta ai frutti di bosco con mousse al cioccolato crudo (vegana, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Vegan crudo
  • Sono libero
  • Vegano
  • Senza grano

Servi

uno, 9 'torta

ingredienti

Per l'impasto:

  • 1-1 / 2 tazze di noci
  • Date tazza 1-1 / 2
  • Circa 6 fragole




Per lo strato di cioccolato:

  • 2 avocado maturi
  • 1 banana molto matura
  • 1/4 di tazza di olio di cocco fuso
  • 6 cucchiai di polvere di cacao
  • 2 cucchiaini di polvere di vaniglia
  • 1/2 tazza di nettare di cocco
  • 1/4 cucchiaino di sale marino

Per lo strato di bacche:

  • 1 tazza di datteri, immersi in acqua calda per 15 minuti
  • 1 tazza di mirtilli congelati
  • 1 tazza di fragole congelate
  • 1 tazza di latte non caseario
  • Mirtilli per condimento

Preparazione

  1. Combina le date e le noci in un robot da cucina. Impulso fino a quando non si forma un 'impasto'. Premere nella parte inferiore di una padella a forma di molla. Quindi, tagliare le fragole a fettine sottili e foderarle lungo il lato della padella. Metti la padella in frigo mentre fai lo strato di cioccolato.
  2. Nel robot da cucina, unisci avocado, banana, olio di cocco fuso, cacao, vaniglia, nettare di cocco e sale marino. Impastare fino a quando l'avocado non è completamente cremoso con gli altri ingredienti. Aggiungi più nettare di cocco a piacere (a seconda delle dimensioni dei tuoi avocado, avrai bisogno di più / meno zucchero). Rimuovere la crosta dal frigorifero e versare uniformemente lo strato di cioccolato sulla crosta. Congelare mentre si crea lo strato di bacche.
  3. In un frullatore o un robot da cucina, unisci le date pre-ammollate (colate), i mirtilli congelati, le fragole congelate e il latte non caseario. Miscela / processo fino al liscio. Quando lo strato di cioccolato è impostato, versare lo strato di bacche uniformemente sul cioccolato. Congelare per 2-3 ore o durante la notte.
  4. Una volta congelato, lasciare la padella fuori per ammorbidirsi per 5 minuti prima di aprire la padella a forma di molla. Termina completando con mirtilli freschi. Servire leggermente ammorbidito, ma ancora semi-congelato.