Il latte speziato alla zucca può essere una bevanda, ma ciò non significa che non puoi applicare tutti gli stessi deliziosi ingredienti e sapori in qualcosa di altrettanto sorprendente - come il gelato! Realizzato combinando purea di zucca, latte di cocco, zucchero di cocco e spezie, questo dessert è ricco di ingredienti accessibili, convenienti e semplici, senza zucchero raffinato e grassi sani. Versa questo delizioso gelato in una zucca e aggiungi una cucchiaiata di panna montata al cocco per la perfetta estetica autunnale.



Pumpkin Spice Latte Ice Cream (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Servi

3 tazze

Tempo di cottura

30

ingredienti

Per il gelato:

  • 1 lattina da 13,5 once di latte di cocco integrale
  • Purea di zucca in scatola non zuccherata da 1 1/2 tazze
  • 1 tazza di zucchero di cocco
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1 1/2 cucchiaino di spezia di torta di zucca
  • 1/4 cucchiaino di cannella
  • 1/4 cucchiaino di polvere di zenzero
  • 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano
  • 1/4 cucchiaino di sale




Per la panna montata al cocco:

  • 1 lattina di 14 once di cocco solido (rimuovere l'acqua)
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1/3 di tazza di zucchero a velo
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 3 cucchiai di fondi di caffè di zucca

Preparazione

  1. Sbatti tutti gli ingredienti in una ciotola capiente fino a quando non saranno ben miscelati e lisci.
  2. Trasferire la miscela in un gelatiere e congelare secondo le istruzioni del produttore. Trasferire il gelato in un contenitore sicuro per il congelatore e congelare fino a quando non è sodo.
  3. Per preparare la panna montata al cocco, getta tutti gli ingredienti nella ciotola di un mixer in piedi. Frusta per 3-5 minuti fino a quando i grumi vengono rimossi. Top con cannella e fondi di caffè aggiuntivi.