Questi quadrati di energia sono la cosa perfetta prima di un allenamento o durante un'escursione perché sono pieni di proteine, fibre e grassi sani. Ti manterranno pieno, soddisfatto e ti daranno molta energia senza farti sentire come se colpissi un muro 15 minuti dopo averli mangiati. Abbandona la bevanda sportiva, mangia invece alcuni di questi.



Quadrati proteici a base vegetale (vegani, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Alto contenuto di proteine
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano

Servi

16-20

ingredienti

  • 10 datteri secchi, noccioli estratti e fatti sobbollire in 2 tazze d'acqua per 10 minuti
  • 1/2 tazza di quinoa cotta
  • 1/2 tazza di burro di mandorle
  • 1/2 tazza di fette di mandorle
  • 1/2 tazza di semi di girasole grezzi
  • 1/2 tazza di semi di zucca crudi
  • 1/4 tazza di semi di chia
  • 1 tazza di fiocchi di cocco
  • 1/4 di tazza di bacche di goji essiccate
  • 1/2 tazza di ciliegie secche
  • 1/4 cucchiaino di sale marino


Preparazione

  1. Dopo che le date sono state bollite, scartare l'acqua e aggiungere le date al robot da cucina insieme alla quinoa cotta e al burro di mandorle. Elabora questi ingredienti fino a quando non riesci a individuare grandi pezzi di datteri. Se li elabori per un minuto solido, dovresti essere pronto per partire.
  2. Aggiungi il resto degli ingredienti al robot da cucina (fette di mandorla, semi di girasole crudi, semi di zucca crudi, semi di chia, scaglie di cocco, bacche di goji, ciliegie secche e sale marino).
  3. Pulisci tutti gli ingredienti insieme, fermandoti a intermittenza per spingerli verso il basso. Questa miscela sarà densa e appiccicosa e non verrà completamente elaborata insieme. Questo va bene. Finché la miscela è semi miscelata insieme va bene. Vogliamo che il prodotto finale abbia un sacco di pezzi croccanti, quindi l'elaborazione in una pasta non è l'obiettivo. Vuoi solo elaborarlo abbastanza in modo che il burro di mandorle stia coprendo la maggior parte della miscela.
  4. Quando ritieni di aver raggiunto questo obiettivo, togli la miscela dal robot da cucina e mettila in una ciotola. Con le mani pulite, mescola tutto insieme in modo che si unisca in una grande palla.
  5. Posiziona la palla su una superficie pulita e allargala con le mani fino a quando non hai formato un rettangolo o un quadrato dello spessore desiderato. Puoi renderli spessi, sottili o qualsiasi altra via di mezzo. Dipende interamente da te.
  6. Una volta che lo hai come vuoi, posiziona uno strato di carta pergamena su un piatto grande, trasferisci il blocco di semi (sexy, lo so) sul piatto e copri il tutto con un involucro di plastica. Metti in frigo per un'ora o due per installare.
  7. Dopo un'ora o due, togli la tua creazione dal frigorifero, tagliala a pezzi e conservale nel frigorifero in un contenitore.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 3697 # Carboidrati totali: 300 g # Grassi totali: 249 g # Proteine ​​totali: 160 g # Sodio totale: 650 g # Zuccheri totali: 142 g (per porzione) Calorie: 185 # Carboidrati: 15 g # Grassi: 12 g # Proteine: 8 g # Sodio: 33 g # Zucchero: 7 g Nota: le informazioni mostrate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.