Questa ricetta nutriente e saporita è pronta per la tua tavola in soli 20 minuti. Questo dal è fatto da piselli ammorbiditi, cipolla saltata salata e pomodoro che si mescolano con una calda miscela di spezie. Questo dal può essere servito come una zuppa o come contorno con il riso o con qualsiasi focaccia, come il roti, la focaccia o il naan.

Onion Tomato Dal (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Alto contenuto di proteine
  • Vegano
crocchette di salmone vegane

Servi

2

Tempo di cottura

20

ingredienti

  • 1/2 tazza di piselli piccione
  • 2 cucchiaini di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 4 foglie di curry
  • 1 cipolla tritata
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • Zenzero da 1 pollice tritato finemente
  • 3 peperoncini verdi, fessura
  • 1 pomodoro grande, tritato
  • 1/4 di cucchiaino di curcuma in polvere
  • Un pizzico di assafetida / cerniera / cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 5 fili di foglie di coriandolo tritate
  • Sale, a piacere


Preparazione

  1. In una pentola a pressione, lava e aggiungi i piselli e l'acqua, portali a ebollizione. Chiudere il coperchio e cuocere a pressione per circa 8 minuti o per 2 fischietti. Vedi che l'acqua è almeno 1/2-inch sopra il dal.
  2. Una volta che il fornello si è raffreddato, rimuovere il coperchio e sbattere i piselli piccanti cotti fino a quando non viene miscelato in una pasta liscia.
  3. Nel frattempo, scaldare l'olio nella padella. Aggiungi i semi di cumino e quando iniziano a schizzare, aggiungi le foglie di curry e fai rosolare per alcuni secondi.
  4. Aggiungi la cipolla, l'aglio, i peperoncini verdi e lo zenzero e fai rosolare fino a quando la cipolla diventa traslucida.
  5. Aggiungi il pomodoro tritato, il sale, la polvere di curcuma e l'assafetida ai piselli piccanti cotti e portali a ebollizione, o fino a quando i pomodori diventano morbidi. Regola l'acqua per la consistenza desiderata.
  6. Aggiungi gli ingredienti saltati e le foglie di coriandolo e mescola bene.
  7. Il pomodoro cipolla dal è ora pronto. Servire caldo.