Queste pieghe di melassa sono deliziose e fanno grandi regali di Natale e festivi. Sono anche un ottimo biscotto da lasciare a Babbo Natale con del latte di noci.



Melassa Crinkles (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano
ricetta egiziana di moussaka

Servi

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ingredienti

  • 2 tazze di farina integrale
  • 1/4 tazza di farina di cocco
  • 2 cucchiaini bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino. Stevia in polvere
  • 1 cucchiaino. cannella
  • 3/4 cucchiaini. zenzero macinato
  • 1/2 cucchiaino. Pepe di Giamaica
  • 1/2 cucchiaino. Chiodi di garofano
  • 1/2 cucchiaino. sale
  • 1/4 di tazza di olio di cocco
  • 1/4 tazza di burro vegano, ammorbidito
  • 1/2 tazza di purea di prugne (la pappa funziona meravigliosamente)
  • 1/2 tazza di zucchero d'acero
  • 1 cucchiaio. farina di semi di lino + 3 cucchiai. acqua (sbattere insieme quindi lasciare riposare per alcuni minuti)
  • 1/2 tazza di melassa (non nastro nero)
  • 2 cucchiai. zenzero cristallizzato, tritato
  • Circa 1/3 di tazza di zucchero levigante, per guarnire i biscotti prima della cottura




Preparazione

  1. In una piccola ciotola, sbatti insieme le farine, il bicarbonato di sodio, le spezie, la polvere di stevia e il sale.
  2. In una grande ciotola, sbatti insieme l'olio di cocco, il burro e lo zucchero d'acero fino a ottenere una crema. Aggiungere la farina di semi di lino, purea di purea e melassa, sbattendo fino a quando combinato. Ora aggiungi la farina fino a quando non si forma un impasto denso. Metti l'impasto in un contenitore ermetico e lascia raffreddare per un paio d'ore o durante la notte.
  3. Quando è pronto per la cottura, allinea 2 fogli di cottura con carta pergamena e riscalda il forno a 350 ° C. Bevi una piccola ciotola con zucchero per levigare nelle vicinanze. Raccogli un pezzo di pasta delle dimensioni di una noce e arrotolalo in una palla. Immergi un lato della palla nello zucchero e posizionalo sulla teglia. Continua con l'impasto rimasto.
  4. Cuocere i biscotti per circa 12 minuti, girando le padelle a metà per una cottura uniforme. I biscotti dovrebbero essere solidi sul fondo ma teneri in alto. Lasciateli riposare sulle teglie dei biscotti per alcuni minuti prima di trasferirli sui rack di raffreddamento.