Questo tuffo fresco e saporito sarà il tuo nuovo preferito! È super facile da preparare e ricco di antiossidanti, fibre e gustosi ingredienti salutari come lo zenzero e il miso.



Miso Coriander Edamame Dip (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

ingredienti

  • 1 tazza di fagioli edamame sgusciati congelati

  • 1 tazza di coriandolo fresco confezionato (principalmente foglie)

  • succo di un lime

  • 1 cucchiaio di pasta di miso Shiro

  • 1/2 a 1 cucchiaio di zenzero grattugiato fresco, regolato a piacere

  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

  • Sale e pepe a piacere





Preparazione

  1. Metti l'edamame in una piccola pentola di acqua bollente salata e cuoci per 7 minuti. Scolare e sciacquare con acqua fredda.

  2. Aggiungi edamame, coriandolo, succo di lime, zenzero e miso al robot da cucina o al contenitore del frullatore e mescola bene.

  3. Con la macchina in funzione, irrorare lentamente con olio d'oliva, fermandosi a raschiare il fondo e i lati con una spatola secondo necessità.

  4. Condire a piacere e aggiungere ulteriore succo di lime, zenzero, miso o olio d'oliva secondo necessità per il gusto e la consistenza desiderati.