Tutto il sapore del tuo frappuccino Starbucks preferito, in forma vegana di brownie! Questi sfiziosi brownies alla moka sono conditi con una glassa alla menta deliziosamente liscia e spolverati con zucchero alla menta! Brownies fondenti, cioccolati, infusi al caffè, ricoperti di glassa alla crema vegana al burro alla menta e conditi con zucchero di menta. Se sei un amante del cioccolato alla menta, questi saranno legittimi per te!



Midnight Mint Mocha Brownies (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Tempo di cottura

30

ingredienti

Per i brownies al caffè:

  • 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
  • 1/2 tazza di cacao in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/2 tazza di burro vegano, fuso
  • 3/4 zucchero (canna o bianco)
  • 1/4 tazza di zucchero di canna
  • 2 uova di lino (2 cucchiai di lino macinato + 6 cucchiai di acqua calda)
  • 1 1/2 cucchiai di caffè istantaneo + 1 cucchiaio di acqua calda
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 tazza di gocce di cioccolato vegano




polpette di fagioli bianchi

Per la glassa alla menta:

  • 1/2 tazza di burro vegano, temperatura ambiente
  • 2 tazze di zucchero a velo
  • 1-2 cucchiai di latte senza latte
  • 1/2 cucchiaino di estratto di menta piperita
  • 1-2 gocce di colorante alimentare verde * (opzionale)

Per lo zucchero alla menta:

  • Alcune foglie di menta fresca
  • 1/2 cucchiaio di zucchero
ripieno di funghi vegani

Preparazione

Per i brownies:

  1. Preriscalda il forno a 350 ° F
  2. In una piccola ciotola, mescolare farina di lino e acqua calda. Mettere da parte per addensare
  3. In una ciotola media, mescolare farina, cacao in polvere, sale e bicarbonato di sodio
  4. In una ciotola capiente, mescola insieme il burro fuso e entrambi i tipi di zucchero
  5. Sciogli il caffè istantaneo in 1/2 cucchiaio di acqua calda. Aggiungi il caffè sciolto, le uova di lino e l'estratto di vaniglia alla miscela di zucchero
  6. Aggiungi lentamente gli ingredienti asciutti sul bagnato e mescola fino a quando non vengono combinati
  7. Piega in scaglie di cioccolato
  8. Versare la pastella per brownie in una padella 8x8 che è stata unta e / o foderata con carta pergamena
  9. Cuocere per 28-32 minuti o fino a quando uno stecchino esce appena pulito
  10. Raffreddare completamente prima di rimuovere dalla padella

Per la glassa alla menta:

  1. Crema di burro vegano con un mixer elettrico o stand fino a quando leggero e soffice
  2. Aggiungi lo zucchero a velo, 1 cucchiaio di latte senza latte e l'estratto di menta piperita e continua a mescolare
  3. Aggiungi colorante alimentare verde opzionale (non aggiungere troppo, hai solo bisogno di un paio di gocce per renderlo verde e non vuoi aggiungere troppo liquido alla tua glassa - se la glassa è sul lato spesso, aggiungi un altro 1/2 -1 cucchiaio di latte senza latte)
  4. Distribuire sopra i brownies completamente raffreddati

Per lo zucchero alla menta:

  1. Taglia le foglie di menta a pezzetti
  2. Unire con lo zucchero e mescolare insieme
  3. Cospargi sopra i tuoi brownies glassati
  4. Taglia in terzi in entrambi i modi per 9 quadrati grandi
  5. Godere!