Queste frittelle di mais sono super leggere e soffici! Voglio dire guardali, sono meravigliosi. Se suono un po 'soffocata per loro ... è perché lo sono. Ho deciso di prenderli in una direzione messicana, quindi li ho conditi con del burro vegano e una salsa a base di pomodori, cipolla, coriandolo e avocado.



Pancakes messicani con salsa fatta in casa (vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

117

Servi

6

Tempo di cottura

5

ingredienti

  • 1 tazza di farina
  • 2 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 sostituzione dell'uovo (è possibile utilizzare l'emulsione di semi di lino o qualsiasi altra)
  • 1/2 tazza di latte non caseario
  • 3/4 tazza di chicchi di mais




Per la salsa:

  • 6 pomodorini a dadini
  • 1/4 di avocado a dadini
  • 1 cucchiaino di cipolla tritata finemente
  • Un pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di coriandolo tritato

Preparazione

  1. Mescola la farina, il lievito e il sale insieme in una ciotola capiente.
  2. Mescolare insieme il sostituto dell'uovo e il latte non caseario e aggiungere al mix di farina.
  3. Mescolare fino a quando ben combinato.
  4. Piega i chicchi di mais.
  5. Scaldare una padella pesante a fuoco medio e sciogliere un mix di olio e burro vegano fino a quando non sfrigola.
  6. Aggiungi palline di pastella nella padella, le frittelle dovrebbero essere di circa 3-4 pollici di diametro.
  7. Cuocere per 2-3 minuti fino a quando piccole bolle appaiono nella parte superiore e iniziano a scoppiare e i bordi iniziano a seccarsi un po '.
  8. Girare e cuocere per altri 2 minuti sull'altro lato.
  9. Mescoli insieme gli ingredienti della salsa.
  10. Servi le frittelle con del burro vegano e la salsa.

Appunti

Funzionano anche come pancake dolci, ho mangiato il secondo lotto con burro vegano e sciroppo d'acero.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 701 # Carboidrati totali: 125 g # Grassi totali: 12 g # Proteine ​​totali: 19 g # Sodio totale: 8172 g # Zucchero totale: 6 g Per dose: Calorie: 117 # Carboidrati: 21 g # Grassi: 2 g # Proteine: 3 g # Sodio: 1362 mg # Zucchero: 1 g Il calcolo ha utilizzato 1 cucchiaio di lino macinato invece del sostituto dell'uovo. Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.