Questi piccoli ragazzi sono teneri, imbottiti e non troppo dolci. Hanno anche una buona dose di nutrienti extra dai semi di chia. Vai avanti e concediti questo piccolo dessert agrodolce!



Biscotti al limone Chia Poppyseed (vegani)

  • Senza lattosio

Tempo di cottura

20

ingredienti

Asciutto

  • 1 tazza di farina di mandorle sbollentate
  • 1/3 di tazza di farina di riso integrale
  • 1/3 di tazza di fecola di patate
  • 1 cucchiaio di semi di chia
  • 1 cucchiaio di semi di papavero
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • la scorza di un limone biologico
  • pizzico di sale marino (opzionale)




Bagnato

  • 1 uovo di lino
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • 1/4 tazza di sciroppo d'acero puro
  • 1/4 tazza di burro di anacardi crudo

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 350 ° F.
  2. Mescolare il lino con l'acqua e mettere da parte.
  3. Mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme.
  4. Mescola tutti gli ingredienti bagnati, incluso l'uovo di lino.
  5. Aggiungi bagnato per asciugare e mescola bene per combinare. Ho usato le mie mani per mescolare tutto insieme. La miscela sarà molto densa e appiccicosa.
  6. Arrotolare la pasta in porzioni da pallina da golf e posizionarla su una teglia foderata. Premere ciascuno verso il basso fino a quando non sono alti circa ½.
  7. Cuocere per 15-20 minuti, fino a quando i bordi sono appena dorati.
  8. Lascia raffreddare completamente prima di servire.