Un piatto veloce da preparare che sarà il tuo nuovo preferito è il pancake coreano: croccante all'esterno e pieno di bontà vegetariana all'interno, è meraviglioso immerso nel miglior condimento tamari di sempre!



Pancake coreano con radice affettata e peperoncino agrodolce Tamari (vegano)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Servi

2

ingredienti

  • 1/2 tazza Mix di farina senza glutine (sotto)
  • 2/3 di tazza d'acqua
  • pizzico di bicarbonato di sodio
  • olio d'oliva, per friggere
  • 3 1/2 once di asparagi (1/2 mazzo), tagliati longitudinalmente
  • 1/2 porro, affettato longitudinalmente
  • 1 carota, tagliata a bastoncini sottili




è il gelato alla vaniglia vegetariano

Per il condimento:

  • 1/4 tazza di tamari I am sauce
  • succo o 1/2 lime
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
  • 1/2 spicchio d'aglio, pelato e grattugiato

Per servire:

  • 2 cipollotti (scalogno), tritati
  • semi di sesamo bianchi o neri
  • coriandolo (coriandolo), facoltativo

Miscela di farina senza glutine:

  • Fa 2 chili di farina, avrai extra:
  • 1 1/3 tazze di farina di riso integrale
  • 1 tazza di farina di grano saraceno
  • 1/2 tazza di farina di riso bianco
  • 1/2 tazza di farina d'avena
  • 1/4 tazza di fecola / farina di patate
  • 1/2 tazza di farina di tapioca

Preparazione

  1. Per preparare la farina senza glutine, mescolare tutte le farine e conservare in un contenitore ermetico.
  2. Inizia mescolando tutti gli ingredienti per il condimento in un barattolo, apri il coperchio, agita e metti da parte.
  3. In una ciotola, mescolare la farina, l'acqua e il bicarbonato di sodio e mettere da parte.
  4. Scaldare un po 'd'olio in una padella (padella) a fuoco medio. Aggiungi tutte le verdure e friggi per 5 minuti fino a dorarle.
  5. Distribuire uniformemente le verdure nella padella e versarle sulla pastella fino a quando non si ottiene un grosso pancake. Cuocere per 5 minuti su ciascun lato fino a quando diventano croccanti e dorati.
  6. Servire immediatamente, tagliato a fette, condito con cipollotti, semi di sesamo, coriandolo e il fantastico condimento a fianco.

Appunti

Suggerimento: un piatto così facile da servire come antipasto, condivisione di piatti o veloce pasto da solo dopo una lunga giornata di lavoro.