Non fare ossa, questo brodo di ossa vegano è decisamente più nutriente di qualsiasi altro brodo di origine animale possa mai essere. Se stai cercando uno stock ricco di minerali e curativo, non cercare oltre! L'aroma di verdure di mare aggiunge un'abbondanza di minerali allo stock ed è il perfetto sostituto vegano per i brodi 'curativi' basati sui prodotti animali. Questa ricetta vegana di brodo di ossa può essere gustata ogni volta che desideri riposare il tuo sistema digestivo. Taglia le verdure il più piccolo possibile per far uscire il sapore con meno tempo di cottura.



Come preparare un delizioso brodo senza ossa (vegano)

  • Senza lattosio
  • Paleo Vegan
  • Vegano
carote e pastinache arrostite acero

ingredienti

  • 14 tazze di acqua fredda
  • 2 cipolle grandi, tritate piccole
  • 5 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 4 gambi di sedano grandi, tritati piccoli
  • 1 patata grande, tritata piccola
  • 1 carota grande, tritata piccola
  • 10 rametti di prezzemolo
  • 1 zucchine grandi, tritate piccole
  • 1 pastinaca grande, tritata piccola (opzionale)
  • 3 foglie di alloro
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • 1 pannocchia di mais (opzionale)
  • 1/4 tazza di cipolla verde a dadini
  • 1/2 tazza di filo
  • 1/4 cucchiaino di fumo liquido o paprika affumicata (opzionale)
  • Sale marino e pepe macinato fresco




Preparazione

  1. Metti l'acqua fredda in una grande pentola a fuoco alto. Inizia a tagliare le verdure e a metterle nella pentola mentre procedi, insieme all'aroma. Aggiungi foglie di alloro e grani di pepe.
  2. Cuocere per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  3. Filtrare bene prima dell'uso.
  4. Aggiungere fumo liquido se si utilizza e sale e pepe qb prima di servire.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 692 # Carboidrati totali: 158 g # Grassi totali: 1 g # Proteine ​​totali: 20 g # Sodio totale: 426 mg # Zucchero totale: 38 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.