Questo è un pane natalizio chiamato stollen, una confezione piena di frutta secca come l'uvetta. Le ricette tradizionali stollen usano il lievito, questa versione dello stollen usa invece il lievito. Ha un sapore davvero delizioso ed è fatto molto rapidamente e senza lievito.



Holiday Stollen (Vegan)

  • Senza lattosio

Tempo di cottura

15

ingredienti

  • 1/2 tazza di burro a base vegetale
  • 3/8 tazze di zucchero di canna
  • 2/3 di tazza Plain I'm Yogurt
  • 2 2/3 tazze di farina di farro
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 pacchetto di lievito in polvere
  • 1/2 tazza di mandorle tritate
  • 1 tazza di uvetta
  • camere
  • buccia d'arancia
  • 1 tazza di zucchero a velo
  • 1/2 tazza di burro a base vegetale




Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 350 ° F di calore superiore / inferiore.
  2. Linea due teglie da forno con carta pergamena da forno.
  3. Mescolare la farina con il lievito e la cannella, mettere da parte.
  4. Mescolare il burro con lo zucchero, aggiungere lo yogurt bianco di soia e la buccia d'arancia.
  5. Aggiungere la miscela di farina preparata, mescolare brevemente, quindi aggiungere mandorle e uvetta.
  6. Aggiungi rum fino ad ottenere un impasto solido.
  7. Modellare l'impasto in palline di noce.
  8. Posizionare sui vassoi preparati. Se hai un forno grande, puoi cuocere contemporaneamente entrambe le teglie.
  9. Cuocere per circa 10-15 minuti.
  10. Sciogli il burro in una piccola casseruola.
  11. Rivestire la pasticceria Stollen con burro caldo e cospargere di zucchero a velo (o arrotolarvi dentro).
  12. Lasciare riposare per almeno un giorno in una lattina ben chiusa.