Mousse al cioccolato con lamponi: a chi non piace? Il tofu di seta è la base perfetta per la migliore mousse al cioccolato che tu abbia mai avuto! È denso, ma soffice e assolutamente decadente. Sarebbe fantastico anche con una generosa cucchiaiata di panna montata al cocco!



Mousse Di Nocciole Con Lamponi Caldi (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

ingredienti

Per la mousse:

  • 14 once di tofu di seta
  • 1 manciata di anacardi
  • 1/2 tazza di burro e crema di nocciole
  • 1/3 di tazza di sciroppo d'acero, più altro a piacere
  • 1/4 tazza di cacao
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • Un pizzico di sale
  • 1/2 tazza di olio di cocco, fuso




Per i lamponi:

  • 1/2 tazza di lamponi congelati
  • 1 cucchiaio di dolcificante liquido

Preparazione

Per fare la mousse:

  1. Mescola tutti gli ingredienti per la mousse al cioccolato in un frullatore fino a renderlo completamente liscio, quindi assaggia e regola l'aroma. Esegui nuovamente il frullatore per assicurarti che tutti gli aromi aggiunti siano correttamente miscelati.
  2. Raschiare in una ciotola, metterlo in frigorifero e lasciarlo raffreddare per alcune ore. Se hai poco tempo, per favore nel congelatore per 45 minuti, assicurandoti di mescolarlo alcune volte durante in modo che non si congeli.

Per fare i lamponi:

  1. Cinque minuti prima di servire, scaldare i lamponi in una pentola a fuoco basso e aggiungere il dolcificante. Aggiungi un paio di cucchiai d'acqua, se necessario, per facilitare lo scongelamento nella pentola.
  2. Servire la mousse al cioccolato fredda, condita con i lamponi caldi.