L'uva spina è originaria dell'Europa, del Nord Africa e di alcune parti dell'Asia e appartiene alla famiglia delle costole (di cui fa parte anche il ribes nero). Nella forma cotta, l'uva spina mi ha ricordato molte ciliegie - per me hanno un sapore molto simile. Nella forma grezza pensavo che ci fossero gelati semi di chia lì dentro - così strano! La torta con l'uva spina è super soffice, cioccolata ed estiva.



Torta al cioccolato e uva spina Tarte (Vegan)

  • Vegano

Servi

2-4

ingredienti

  • ½ tazza di farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaio di destrosio (o il tuo dolcificante granulato preferito)
  • ¼ di cucchiaino di lievito in polvere
  • ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ¾ cucchiaio di cacao in polvere
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di olio di cocco fuso
  • ⅓ tazza di latte di mandorle (ho usato zuccherato)
  • ¼ di cucchiaino di aceto di cocco
  • ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1½ tazze di uva spina


Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 360 ° F.
  2. In una terrina, unisci tutti gli ingredienti secchi tranne le uva spina, sbatti, quindi aggiungi tutti gli ingredienti bagnati e frusta di nuovo fino a ottenere una pastella liscia.
  3. Lavare e togliere le estremità verdi dalle uva spina.
  4. Riempi l'impasto nella forma di tarte e aggiungi le uva spina, mettilo in forno per circa 15 minuti. (Usa il metodo stuzzicadenti per assicurarti che l'impasto sia fatto nel mezzo.)
  5. Goditi la tua deliziosa sorpresa al cioccolato fruttato!