Una padella di biscotto di melassa allo zenzero, morbida e appiccicosa. Quale modo migliore di iniziare questa stagione delle vacanze con un decadente ... cookie per le vacanze (ma come 5 volte più grande)? Questa padella per biscotti senza melassa allo zenzero è dolcificata con zucchero di cocco, senza glutine e ovviamente a base vegetale al 100%. Taglia una fetta e aggiungi il tuo gelato vegano preferito.



Padella per biscotti senza melassa allo zenzero (vegana, senza glutine)

  • Senza lattosio
polpette di lenticchie rosse

Tempo di cottura

30

ingredienti

  • 3/4 tazza di farina di mandorle
  • 1/4 tazza di farina di cocco
  • 1 cucchiaio di tapioca o amido di mais
  • 3/4 cucchiaino di lievito in polvere
  • 3/4 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di pimento macinato
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/2 tazza di zucchero di cocco
  • 1/4 di tazza di olio di cocco fuso
  • 2 melassa cucchiaio
  • 1 uovo di lino (1 cucchiaio di semi di lino + 2 cucchiai di acqua)
  • 1/4 tazza di latte non caseario
  • Pezzi di cioccolato fondente da 1/3 di tazza




Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 350 ° F gradi. Ungi una tortiera da 8 pollici o una padella in ghisa.
  2. Preparare l'uovo di lino sbattendo insieme farina di semi di lino e acqua in una piccola ciotola. Mettere da parte.
  3. In una grande ciotola, unisci le farine, l'amido, il lievito, le spezie e il sale. In una ciotola più piccola separata, sbatti insieme lo zucchero e l'olio di cocco fuso. Aggiungi la melassa, l'uovo di lino e il latte non caseario. Versare la miscela bagnata in asciutta e mescolare. Piega i pezzi di cioccolato fondente.
  4. Distribuire uniformemente la pastella nella padella o padella preparata. Se lo si desidera, cospargere con qualche altro pezzo di cioccolato. Cuocere per 20 minuti fino a quando non diventa marrone chiaro. Completa con il tuo gelato vegano preferito e divertiti!