Una semplice zuppa di ispirazione asiatica con tofu per riempirti. il tofu normale a volte può essere un po 'insipido (scusate, tofu, ma è vero). In questa ricetta, tuttavia, il gusto neutro del tofu gioca bene contro il miso e l'aglio. Evviva per un vecchio alimento vegano!



Zuppa di miso e cipolla all'aglio (vegana)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

143

Servi

4

Tempo di cottura

20

ingredienti

  • 5 tazze d'acqua
  • 1⁄2 tazza di funghi shiitake a fette
  • 3 scalogno, tritato
  • 1⁄2 cipolla gialla media, sbucciata e tritata
  • 4 spicchi d'aglio, pelati e tritati
  • 3⁄4 cucchiaino di aglio in polvere
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • Tofu di seta da 1 blocco da 1 libbra, tagliato a dadini
  • 1⁄3 tazza di miso




Preparazione

  1. Unisci tutti gli ingredienti tranne il miso in una grande pentola a fuoco medio-alto e fai sobbollire (il liquido dovrebbe muoversi, ma non dovrebbero formarsi bolle). Cuocere per 12 minuti.
  2. Aggiungi miso. Cuocere a fuoco lento, mescolando, per 5 minuti fino a quando il miso si dissolve completamente. E hai finito!

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 143 # Carboidrati: 14 g # Grassi: 6 g # Proteine: 10 g # Sodio: 1,368 mg # Zucchero: 4 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.