Morbidi e gommosi biscotti doppi con gocce di cioccolato vegani - il biscotto perfetto per gli amanti del cioccolato. Questa ricetta utilizza un espresso forte, che si fonde perfettamente con gli aromi del cioccolato, ma puoi anche usare un caffè normale o sostituire il caffè con acqua.



Double Chocolate Chip Cookies (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano
ricetta piccante di edamame all'aglio

Servi

6

Tempo di cottura

13

ingredienti

  • 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
  • 2 cucchiai di cacao
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino di sale fine
  • 1/3 di tazza di gocce di cioccolato vegano
  • 1/8 di tazza di zucchero bianco
  • 1/4 tazza di zucchero di canna
  • 1/4 tazza di olio di semi di girasole
  • 1/8 tazza di caffè espresso forte




Preparazione

  1. In una grande ciotola, sbatti insieme farina, cacao, lievito, bicarbonato di sodio e sale. Aggiungi le gocce di cioccolato al composto di farina e lancia per ricoprire.
  2. In una grande ciotola separata, sbatti velocemente gli zuccheri con l'olio e l'espresso fino a che non diventano lisci e incorporati, circa 2 minuti.
  3. Aggiungi la miscela di farina alla miscela di zucchero, quindi mescola con una spatola di gomma fino a quando non sarà appena combinata e non sarà visibile alcuna farina. Non mescolare troppo. Coprire con pellicola trasparente.
  4. Refrigerare l'impasto per almeno 6 ore (fino a 24 ore).
  5. Preriscalda il forno a 350 ° F. Linea teglia con carta pergamena.
  6. Rimuovere l'impasto dal frigorifero e usare una pallina di gelato o un cucchiaio per porzionare l'impasto in 8 palline.
  7. Cuocere per 12-13 minuti. Non cuocere troppo.
  8. Lascia raffreddare completamente prima di servire.