Questo pesce vegano in pastella è leggero, croccante e non richiede fritture. Goditi questo classico piatto da pub!



'Pesce' in pastella croccante (vegano)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Tempo di cottura

5

ingredienti

  • 1 confezione di tofu solido, drenato e premuto per almeno 1 ora
  • 1 tazza di farina senza glutine
  • 1 pizzico di gomma di xantano
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 tazza di acqua gassata
  • 3 cucchiai di olio di colza




Preparazione

  1. Posiziona il tofu drenato tra due piatti, posiziona sopra qualcosa di pesante e premi per almeno 1 ora *.
  2. Taglia il tuo tofu pressato in 4 fette sottili.
  3. In una ciotola, unisci la farina, la gomma di xantano, la potenza di cottura e il sale e mescola con una forchetta.
  4. Versare nell'acqua gassata e mescolare fino ad avere una pastella densa.
  5. In una padella grande, scaldare l'olio a fuoco medio / alto.
  6. Immergi ogni fetta di tofu nell'impasto fino a quando non sarà ricoperto pesantemente.
  7. Metti il ​​tofu pastellato nell'olio caldo.
  8. Cuocere per 5 minuti fino a doratura, capovolgere e cuocere per altri 5 minuti.