Questo piatto di pasta è ottimo perché ho preparato la salsa durante il giorno e poi tutto quello che dovevamo fare la sera è cucinare la pasta e mescolarla! Perfetto per quando vuoi un pasto fatto in casa che si riunisce rapidamente e ha un sapore eccezionale.



'Orzotto' (Vegan) cremoso di funghi e spinaci

  • Senza lattosio
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Vegano
peperoncino arrosto dip vegano

Servi

2

ingredienti

  • 1 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 1-2 spicchi d'aglio
  • 10 once di funghi
  • 2 grandi manciate di spinaci
  • 5 once di crema di formaggio vegana
  • 1/2 cucchiaino di senape integrale
  • Un pizzico di salsa vegana del Worcestershire
  • Un pizzico di peperoncini secchi
  • Una manciata di foglie di basilico fresco
  • Sale e pepe
  • 4 once di pasta di orzo




Preparazione

  1. In una padella cuocere la cipolla e il sedano tritati in un filo d'olio per 4-5 minuti, quindi aggiungere l'aglio tritato e cuocere per altri 2 minuti.
  2. Affettare i funghi e aggiungerli nella padella e continuare a cuocere per 5 minuti fino a quando i funghi non saranno appassiti. Aggiungere gli spinaci e mescolare fino a cottura.
  3. Mescolare la crema di formaggio, la senape, la salsa Worcestershire, i fiocchi di peperoncino e il basilico e, se necessario, una spruzzata di acqua per sciogliere la salsa. Stagione a piacere,
  4. In una casseruola separata cuocere la pasta secondo le istruzioni del pacchetto, quindi scolarla e aggiungere alla padella con la salsa di funghi. Mescolare tenendolo a fuoco medio e servire caldo con un'insalata di lato.