Panini al cioccolato con nocciole ... Il solo titolo è sufficiente per vendere chiunque su questa ricetta. Questi panini da dessert sono caldi, cioccolati e dolci. Sono perfetti se abbinati a un bicchiere di bel latte freddo alla nocciola. Come per altre ricette di pane, questa richiede un po 'di pazienza, quindi assicurati di lasciarti tutto il tempo per impastare, cuocere e divertirti in pace.



Panini all'olio d'oliva nocciole e cioccolato (vegani)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Servi

6-9 panini grandi

ingredienti

Per l'impasto:

  • 1 tazza di latte di nocciole non zuccherato o latte non caseario a scelta
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 2 1/2 cucchiaini di lievito secco attivo
  • 2 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 1/4 cucchiaino di sale marino a grana fine
  • 2 1 / 2-3 tazze di farina di farro leggera




ricetta salsiccia seitan

Per il ripieno:

  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1/3 di tazza di sciroppo d'acero
  • 1/2 tazza di cacao in polvere
  • Un pizzico di sale marino
  • 3/4 tazze di nocciole, tritate finemente

Preparazione

Per effettuare il riempimento:

  1. Metti il ​​latte e lo sciroppo d'acero in una piccola casseruola e fai sobbollire lentamente. Trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare per alcuni minuti. Cospargi il lievito sopra e lascialo riposare fino a quando non diventa spumoso, almeno 10 minuti.
  2. Aggiungi l'olio d'oliva al composto di latte e lievito e frusta per combinare. Aggiungi sale e 2 tazze di farina, mescola con un cucchiaio di legno o una spatola e mescola delicatamente. Continuare ad aggiungere la farina fino a quando non si ottiene una pasta sfoglia e appiccicosa. Inclina il contenuto della ciotola su una superficie ben infarinata e inizia a impastare, aggiungendo più farina se necessario. Potresti non aver bisogno di tutte e 3 le tazze di farina, ma lavora abbastanza fino a quando non avrai una palla di pasta morbida e liscia, quindi continua a impastare per 5 minuti.
  3. Mettere l'impasto in un po 'oliato e coprire con un canovaccio pulito e asciutto. Collocare l'impasto in un luogo caldo e lasciarlo lievitare fino a raddoppiare le dimensioni, circa 2 ore.
  4. Per fare il ripieno, mescola olio d'oliva e sciroppo d'acero in una ciotola e frusta per combinare. Setacciare il cacao in polvere e il sale e mescolare fino a che liscio. Assaggia e regola la dolcezza se necessario.
  5. Colpisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta fino a che liscio. Stendete la pasta in un grande rettangolo, quindi distribuite sul ripieno di cioccolato, lasciando un po 'di spazio attorno ai bordi. Cospargi tutto tranne alcuni cucchiai di nocciole. Arrotolare dal lato lungo, infilando il ripieno mentre si procede, una volta che ci si avvicina al bordo, tirare il lato lungo dell'impasto sul rotolo per ottenere tutto all'interno. Tagliare a fette e metterlo in una teglia per muffin ben oliata. Se si utilizza una teglia accertarsi di lasciare un po 'di spazio tra i panini in modo che possano sollevarsi. Coprire di nuovo e lasciare lievitare per altri 45 minuti o fino a un'ora.

Per preparare i panini:

  1. Preriscalda il forno a 350 ° F.
  2. Cuocere i panini fino a quando non saranno sodi e dorati, circa 12-18 minuti, a seconda delle loro dimensioni. Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente, quindi rimuovere dalla latta, posizionarlo su una griglia di raffreddamento e spazzolare le parti superiori con sciroppo d'acero. Cospargere con le nocciole rimanenti e lasciarle raffreddare completamente o mangiare immediatamente.