I biscotti alle arachidi sono un popolare e tradizionale biscotto di Capodanno cinese. Sono facili da preparare, deliziosamente deliziosi e si sciolgono in bocca!



Biscotti cinesi alle arachidi di Capodanno (vegani, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Vegano

ingredienti

Ingredienti Secchi:

  • 11 1/4 once di arachidi non salate
  • 11 1/4 once di farina per tutti gli usi senza glutine
  • 1 oncia di cocco essiccato
  • 1/2 cucchiaino di sale




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Ingredienti bagnati:

  • 3/4 di tazza di olio di crusca di riso
  • 1/4 tazza di sciroppo d'agave
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Verso l'alto:

  • 1/4 tazza di noccioline non salate, tagliate a metà

Preparazione

  1. Aggiungi le arachidi a un robot da cucina e macina fino a ottenere una pasta liscia.
  2. Sbatti insieme tutti gli ingredienti bagnati in una ciotola.
  3. In una ciotola più grande, sbatti gli ingredienti secchi e aggiungi la pasta di arachidi. Combina bene con una spatola.
  4. Aggiungi bagnato per asciugare e unire.
  5. Impastare l'impasto con le mani fino a che liscio.
  6. Posizionare la griglia del forno sul terzo inferiore del forno e preriscaldare il forno a ventilazione forzata a 320 ° F.
  7. Usando le mani spremi insieme un po 'di pasta e forma una pallina.
  8. Posizionare ogni biscotto da 1/2 pollice sui teglie da forno con carta pergamena.
  9. Premi un'arachide divisa in due al centro di ciascun biscotto.
  10. Cuocere per 12 minuti o fino a quando i biscotti sono leggermente marroni.
  11. Lasciare raffreddare i biscotti sui vassoi per 5-10 minuti prima di spostarli in una griglia di raffreddamento.

Appunti

Conservare in un contenitore ermetico.