Sai cosa c'è di così fantastico il giorno del gioco? Immergere le verdure (o i cracker ... o le dita) in un tuffo piccante di bufalo con uno strato di crema di formaggio blu cremoso. Sai cosa non è fantastico? Tutti gli ingredienti non così grandi che consiste. Così è nata questa immersione interamente a base vegetale! Ora puoi lasciare che il tuo sedano (o ancora le tue dita) nuoti in una decadenza ricca e piccante, senza colpa.



Salsa di cavolfiore di bufala (vegana)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Servi

6-8

ingredienti

Per il condimento al formaggio blu:

  • 1 confezione di tofu di canapa
  • 1/2 14 once di cuori di carciofo, oltre a 2 cucchiaini di liquido
  • 3 cucchiai di latte di mandorle (o altro latte non caseario)
  • 1 1/2 cucchiaio di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di senape in polvere
  • Succo di 1/2 limone
  • 1 cucchiaio di Tahini
  • Pepe
  • sale




Per lo strato di cavolfiore Buffalo:

  • 1 cavolfiore testa, tritato in piccole cimette
  • 1 tazza di salsa piccante
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere

Preparazione

Per realizzare il condimento:

  1. Unire gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina fino a ottenere una crema. Se usi il tofu di soia, dovrai utilizzare solo metà del pacchetto, poiché il pacchetto di tofu di canapa è circa la metà della quantità di tofu di soia.

Per preparare il cavolfiore di bufalo:

  1. Preriscaldare il forno a 425 ° F.
  2. In una ciotola, unire la salsa di bufalo e l'aglio in polvere e mettere da parte.
  3. Metti le cimette in una ciotola con olio e cappotto. Mettere in forno per 20 minuti, girando a metà del tempo di cottura. Togliere dal forno e ricoprire con salsa di bufala. Rimettere in forno per altri 5 minuti. Rimuovere il cavolfiore dal forno e lasciarlo raffreddare.
  4. Trasferire sul frullatore o robot da cucina e frullare fino a quando non sono rimaste intere cimette. Strofina una teglia con uno strato di cavolfiore di bufala, uno strato di condimento e finisci con un altro strato di bufalo di bufala. Top con coriandolo e servire con sedano.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 849 # Carboidrati totali: 63 g # Grassi totali: 57 g # Proteine ​​totali: 50 g # Sodio totale: 7004 g # Zuccheri totali: 21 g (per porzione) Calorie: 106 # Carboidrati: 8 g # Grassi: 7 g # Proteine: 6 g # Sodio: 876 g # Zucchero: 3 g Nota: le informazioni mostrate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.