Questa ricetta utilizza ingredienti semplici per preparare una deliziosa zuppa con un brodo leggero e un sapore eccellente. I teneri germogli di asparagi, fette di carote e pezzi di patate vengono eseguiti dall'aglio fresco, dal brodo vegetale salato e solo un tocco di noce moscata.



Zuppa Di Asparagi Con Aglio Selvatico (Vegano, Senza Glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Ricette senza cereali
  • Febbre alta
  • Vegan a basso contenuto di carboidrati
  • Sono libero
  • Vegano
  • Senza grano

calorie

231

Servi

6

Tempo di cottura

40

ingredienti

  • 1,1 chili di asparagi bianchi, pelati e tagliati a pezzi
  • 1,6 chili di patate a dadini, sbucciate
  • 6 1/3 tazze di brodo vegetale
  • 7 once di aglio selvatico
  • 2 cucchiai di olio di cocco
  • 2 carote a dadini
  • 1 cucchiaino di zucchero di betulla
  • Noce moscata, a piacere
  • Sale e pepe a piacere




Preparazione

  1. Scaldare un po 'd'olio in una casseruola, aggiungere gli asparagi e friggerli con un po' di sale per 2-3 minuti e friggere con un po 'di sale e zucchero di betulla.
  2. Ora versa il brodo sugli asparagi e portalo a ebollizione prima di ridurlo a fuoco lento.
  3. Una volta che gli asparagi sono cotti a tuo piacimento, estraili dalla zuppa e mettili da parte.
  4. Aggiungi i cubetti di patate e carote e cuocili nel brodo. Poco prima della cottura delle verdure, tritare finemente l'aglio selvatico e aggiungerlo alla zuppa.
  5. Condisci la zuppa con sale, pepe e noce moscata.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 1387 # Carboidrati totali: 186 g # Grassi totali: 26 g # Proteine ​​totali: 102 g # Sodio totale: 1148 g # Zuccheri totali: 32 g Per porzione: Calorie: 231 # Carboidrati: 31 g # Grassi: 4 g # Proteine: 17 g # Sodio: 191 mg # Zucchero: 5 g Nota: le informazioni mostrate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.