Puoi mangiare questa pasta per biscotti cruda! Nessuno ti urlerà. Non perderai altri impasti per biscotti con questo dolce trattamento che unisce date medjool e pennini di cacao. Questa ricetta è anche priva di ceci, che hanno come base molti impasti per biscotti vegani fuori dal comune. Soddisfare il tuo debole per i dolci con qualcosa che non ti fa sentire spazzatura / sentirti male è sempre un vantaggio, giusto?



Pasta biscotto di riso integrale zuccherato commestibile in 5 minuti (vegana, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Sono libero
  • Vegano
  • Senza grano

Servi

4

Tempo di cottura

5

ingredienti

  • 1 1/2 tazze di cereali di riso integrale, macinati in farina (vedi note)
  • 1/4 tazza di farina di arachidi più 6 cucchiai di acqua (vedi note)
  • 1 tazza di medjool (8-10 pezzi)
  • 1/2 tazza di latte di mandorle non zuccherato
  • 3/4 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1/4 cucchiaino di sale marino a grana fine
  • 3 cucchiai di pennini di cacao crudo o gocce di cioccolato vegano (vedi note)




Preparazione

  1. Aggiungi i cereali di riso integrale in un frullatore ad alta velocità (o robot da cucina - vedi note) e corri fino a macinarli in una farina.
  2. Mescola la farina di arachidi e l'acqua in una piccola ciotola fino a renderla liscia, quindi aggiungila e tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato (o pennini di cacao) in un robot da cucina e corri fino a uniformi, quindi aggiungi le gocce di cioccolato.
  3. Usando un cucchiaio da 1 cucchiaio di misurino o un misurino, raccogli i morsi della pasta per biscotti e rotola in palline.

Appunti

L'uso di un robot da cucina per macinare i cereali può provocare una farina leggermente ruvida. È possibile sub burro normale di noci per la farina di arachidi. L'uso di pennini di cacao crudo renderà questa ricetta raffinata senza zucchero. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni.